于低谷的时候,此时施以援手,才能分到股权,若是人家一本万利,日进斗金,凭什么跟我合作?”
叶红梅想了想,好像是这么个道理,可问题是,你怎么能保证转亏为盈?
若是一直亏损下去,岂不是把自己也搭进去了?
林墨似乎看穿了叶红梅的心思,饱含深意地笑了笑,说道:“娘子请放心,这件事我敢答应下来,必定有解决的办法!”
“既然你都已经考虑清楚了,我便不再过问,只是要记得下个月府试,无论你做什么,不可耽误了学业。”
林墨施了一礼,学着戏腔说道:“谨遵娘子吩咐!”
叶红梅叹了口气,无奈地说道:“一天到晚没个正经,就知道贫嘴!”
接下来,林墨便开始自己新产业的布局,这个时代酿酒工艺还停留在发酵阶段,酒精度数普遍较低,比如杨诗音的酒坊所酿造的糯米酒,在后世最多算个饮料,在酒桌上根本没有地位可言。
其他的酿酒作坊也大同小异,毕竟受到酿造工艺的限制,大家酿出来的酒都差不多,高端一些的清酒,也不过是将浊酒过滤,除去杂质,其本质的酒精度数没什么变化。
无论是三国里面的“一壶浊酒”还是武松喝过的“三碗不过岗”,说穿了,大致和后世的啤酒一个档次。
如果出现酒精度数极高的蒸馏酒,对于这个时代的人来说,无疑是降维打击。
蒸馏酒所需的原料和发酵酒一样,都是粮食,只是制作工艺不同,永乐年间的大明虽然国力强盛,但是常年征战,消耗极大,粮食还没有富裕到随便酿酒的地步,所以,原料的选择很重要。
杨家酒坊以前惯用的稻米是不能再用了,一来稻米本身就贵,二来,稻米多产于南方,会增加运输成本,不划算。
现如今经济实惠的原料就是五谷中的黍、稷、麦、菽,也就是后世所说的黄米,小米,小麦和大豆,除此之外,高粱也是不错的选择,这些作物都产于北方,可以有效控制成本。
打定主意后,林墨来到轩墨坊,找到自己的二叔,当初让二叔来这里是为了监督账目,刚开始的时候还跟着伙计干点活,后来自己成了掌柜,二叔摇身一变,成了名誉掌柜,每天只吃饭,不干活,是时候给他找个新差事了。
“啥?让我去收粮?”
“对,收粮!”
“收粮……做什么啊?”
“酿酒!”
“酿酒?”
林二叔一头雾水,书坊最近不是忙着印报纸呢吗,怎么突然要酿酒了?
“是这样的,我搞了点其他的产业,现在是收粮,除此之外,我还在城外买了两百多亩地,准备招一些佃户来租种,以后还需要二叔帮我照看。”
“啥?两百多亩?”
林二叔惊呆了,当初林墨把林家五亩田产卖了,自己还心疼不已,现在人家一出手就是两百多亩地,这是……大地主啊!
“对,两百多亩地,全交给二叔打理。”
“大侄子,你终于开窍了!”
林二叔很激动,在农民眼中,土地永远是最重要的财产,要知道,林家寨最大的地主王老爷家里也不过几十亩地,现在自己手底下管着两百多亩,岂不是比王老爷还要阔气!
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