差别。我是这么想的,咱们先做点尝尝,要是你们觉得好吃咱们俩去集市上卖,肯定有人想买。然后咱们再继续做,用卖菜的钱买点新鲜白菜回来继续做,这样一直循环下去,不就可以挣很多钱了吗?”
夏母被夏心禾说的心潮澎湃,但她毕竟年长,经历的事情也多,所以并没有喜形于色,不过心里也暗自高兴。但她又有些担心,毕竟只是书上说的做法,也没人尝试过,万一不好吃不就浪费了。不过她也没有打消女儿的积极性,谁的成长也不能一帆风顺都要经历一些挫折,就算女儿失败了也可以长些见识不是?
看女儿又要继续做,夏母连忙阻拦,虽然不能打击女儿的你记性,但也不能一下做这么多吧?万一真的特别难吃不就完蛋了。
“妈,这是不一样的,我打算做另外一种,你放心吧,保证这个比那个还好吃。”夏心禾指了指刚才的那一缸,继续说道,“哦,对了,妈,你一会让我爸把这缸放屋里去。外面太冷,到时都冻冰了,再把缸冻崩了就不好了。而且放里面入味快,有个三五天就能吃了!”
“三五天?怎么可能?咱家咸菜一放不就十天半个月的,三五天能行吗?”
“妈,放心吧,相信我没错的!”夏心禾宽慰着夏母,她理解夏母,经历了那个饥荒的年代,她们都很珍惜粮食,不能容忍一点点浪费。
夏心禾又拿出另一个缸,将第一次洗出来的多余的白菜拿过来。本来这些白菜都需要放入盐水浸泡一晚上,第二天拿出水冲一下用手挤干水分,可是这些白菜已经放了一个冬天,没有多余水份了,所以她就省略了这一步。
然后白萝卜洗干净切丝倒入盐,将红辣椒洗干净用刀剁碎放入之前的白萝卜里,搅拌均匀。
把大蒜姜全部剁碎放入搅拌均匀,然后取出一个苹果,同样剁碎。看的夏母一阵心疼,这个苹果还是过节的时候买的,大家都没舍得吃,想不到……哎!
然后夏心禾又拿了一点夏母留得黄花鱼干,剁碎放进去。而夏母已经进屋子里去了,她不知道自己再看下去会不会崩溃,这简直太奢侈了!这哪里是泡菜?分明是泡钱啊!
最后放了一些韭菜(记得一定要最后放),冬天,韭菜还是可以存活的,不过地里都被玉米杆子盖住了,给韭菜提供点温度。
最后,将这些搅拌均匀放入坛子里。密封好放暗处发酵3天再等待一个礼拜就可以开吃了。
夏心禾看着这两坛子菜,这可都是钱啊!
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