9月的最后一天,食堂经营已满一个月,大家聚在李瑞香父母家开会,只是没想到李瑞香把高月月也叫来了。
高月月早已经猜到叶昭就是食堂承包背后的老板,叶昭也就不再避嫌,而是直接了当地说道:“月月,我们今天要开会,麻烦你回避一下。”
李瑞香轻轻拉了拉叶昭:“不是说给月月一股吗?”
叶昭解释:“我是答应了给一股,但这一股只有分红权,没有管理权。”
李瑞香傻傻的听不懂,她妈妈虽然也不懂,但大概理解,秦阿姨忙道:“小昭的意思,就是年底给分红,但不能参与经营管理。”
“是这个意思。”
高月月心底多少有些不舒服,但合作之前没有谈清楚,存在分歧,现在再谈,她已经没有话语权了,如果叶昭真要耍赖,连分红都不给,她一点办法都没有。
高月月尴尬笑了笑:“没事,我理解,那我出去给你们买宵夜。”
李瑞香有些不好意思,能拿下食堂承包经营权,高月月是大功臣,她觉得叶昭食言了,心底隐隐难受,她把高月月送出去,过了好一会儿,才折回来开会。
开会就五个人,叶昭,叶昭从人才市场招来的管理甘小凤,李叔,秦阿姨,还有李瑞香。
小凤二十多岁,是个高中毕业生,从西北农村来的,做事很勤快。她因为是刚来不久,所以主要还是听大家讲,她做记录和总结。
秦阿姨对食堂大大小小的事情最清楚,她道:“那个老姚有事没事老喜欢来食堂盯着,上次给钱他没要,后来我就让小凤偷偷给他东西,排骨,大鸡腿,鸡蛋,用各种借口送给他,他有的时候拿有的时候不拿,不过现在对我们态度好多了。”
“这种人能用小恩小惠打发掉也挺好,换个人来管,估计也这样。”叶昭见识过太多贪小便宜的人了。
小凤吐槽道:“他就想要排骨,他说他老婆儿子喜欢吃。”
叶昭:“不能把他胃口养大了,惯出毛病来。节假日可以意思一下,其他时间没事别老给他东西。”
“知道了。”
“秦阿姨,你继续。”
秦阿姨翻着自己的小本子,她小本本上密密麻麻记了很多事,“宵夜开了之后,每天能卖三四百份的炒粉炒饭,这个月卖了一千多块钱。宵夜利润高,主食和配料都是白天用剩的,这二十多天,赚了也有七八百。”
叶昭:“四千人才有三四百来吃宵夜?厂里现在晚上加班的多吗?”
大家看向李瑞香,李瑞香有点小情绪,刚才心不在焉的,她听到叶昭问话,才道:“厂里很忙,每天几乎有一半人以上在加班。”
叶昭:“可能跟我们宵夜的品类比较单调有关系。不能只卖炒粉炒饭,炒菜汤粉汤面煎饼糖水类的也可以卖。”
李正新点头:“可以的,我们厨房几个研究一下。”
秦阿姨往下翻本子:“上次说的精品菜国庆之后开始提供,小卖部门面搞好了,等营业执照下来就可以开店。”
小凤最近在跑□□的事,她道:“营业执照下周就能拿到,还有烟草专卖许可证,一起办下来。”
叶昭手指点了点桌面:“下周最重要的事,就是盯着财务打款,不然供应商那边也支撑不住。”
一个月4000人的饭钱,大概五万八千元左右,钱拿到手就得支付供应商四万五千,还有大家的工钱和水电费,最后利润应该有八/九千。
在这个年代,这收入很高了。
小凤做事很积极:“周一补国庆的假,周二开始,我天天去财务室催。”
叶昭低声跟小凤交待:“你是办事的人,你说话可以活一点,你就说五号之前如果不支付,老板没钱了,供应商就要断粮,工人吃不上饭那是要闹事的,他们也怕。”
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