鱼呢？
宋玥只给了那位妇人一眼，她就好奇她的手艺罢了，其他人对她来说，都不足以让她上心的。
她要是败在村试。
那她这些日子里的厨艺也算是白练了，所以压根不可能输。
381都不担心她输。
对于宿主提升知名度这件事情，381也很赞同。
因为只有村里人都不害怕她了，才会吃她做的东西，之后还有县里的比试，只要赢了知名度，那么想吃她做的美食的食客们，才能陆续有来！
老村长这次也顾得上开始试着当解说员了，他年迈的嗓音激动道：“看来是咱们年轻人脑子转的快啊！玥丫头似乎已经是胸有成竹的模样，其他人还得加把劲！超出一个时辰，那可是算失败的！”
而那边也早已经燃起一支大香，时间在一点点流逝。
村民们纷纷开始咬牙准备起来。
他们没怎么做过鱼，而且也没想到这次要求会锁定食材。
失去拿手好菜的优势，大家只能手忙脚乱地忙碌起来。
十个人都在属于自己的临时灶台前。
宋玥丝毫没有受到影响，她沉浸在自己的世界里面。
专心地把鱼做好。
底下的村民们也跟着老村长的解说开始紧张了起来。
一个个都在商讨着谁能赢。
“我看这前三也不难，看看这一个个见到得用鱼做菜的模样，估计难喽！咱们大湾村虽然依山傍水，但这水里头的东西是真不爱吃，那鱼刺就怪吓唬人。”
“就是，虽说鱼不好抓，但也真没几个乐意吃的，先前还有人被鱼刺卡着人险些没了，谁敢吃啊？”
“就是，还有些鱼黑乎乎滑溜溜的，听说还是水鬼变得嘞！”
大湾村的村民们一听是用鱼做菜，顿时大失所望，觉得肯定一般般，这鱼再怎么做不还是那样么？
不是炖就是烤。
怎么做都是腥的。
附近的村子都是围着这条河过日子的，有人也喜欢吃鱼，但是到底少些，大部分还是不太喜欢吃。
“那个小姑娘挺能装啊，年岁不大，看着好似很厉害似的。”
“她啊？她就是咱们口中的那个疯丫头啊！可不就是她么？我看着她架势挺好，像是会做饭的人！”
“我也觉得，你看看其他人手忙脚乱的，就她稳稳当当，不说别的，只说她这心就比其他人要稳健。”
大家原本挺不看好宋玥，但伴随着她行云流水的一通操作。
也有些被惊艳到了。
宋玥把杀好去内脏的桂鱼清洗干净，再剁掉鱼头，之后贴着鱼骨片掉两边鱼肉，鱼尾则是得保留。
紧接着就是改花刀了。
鱼皮朝下在鱼肉上先竖着切直刀，紧接着再切斜刀，不能切破鱼皮，还得保证每一刀的距离刚好。
这样出来的鱼花才漂亮。
宋玥的调味料都是放在箩筐里面，上面半盖着一层蓝色碎花布。
底下则是一圆盘的茶杯，里面都装着各种调味料。
她直接伸手去拿就行。
古代也没有监控，她可以安安心心地直接作弊。
需要什么调味料直接从系统仓库里面调换出来。
等把鱼肉改好花刀，再放适量的盐，一个鸡蛋清，一勺料酒，随即腌制15分钟。
腌制鱼肉的期间可以把其他配料和东西准备一下。
快腌好时再把油提前下锅预热，等油温起来时就能把鱼肉用红薯粉裹上，要均匀的裹匀，最后提起鱼尾抖抖多余的红薯粉，油温合适就能下锅开炸。
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