来,都尝尝看,看看我这个调整后的味道怎么样?我这也算是一种全新尝试了,看看我的这個中西合璧是不是可行?”
冯正明这么一招呼,大家自然是立刻全都围上来。
除了二十个青年厨师,吕重山和白案厨师们也都凑上前。
后厨里大家几乎是全都分到了一块尝尝味道。
品尝了这个酱烧牛肉。
后厨里青年厨师们顿时发现这道菜的独特。
首先牛肉吃起来是非常酥烂,几乎是不用多么费劲去咀嚼,真是已经炖煮到了火候。
其次是这个菜的味道,真的是非常独特的一种酱香味。
几种酱料的混合,再加上蔬菜的香味,真是赋予了这道菜独特的香味。
后厨里大家吃了过后,真是有一种意犹未尽的感觉。
只可惜,再想要吃的时候,发现锅里已经没有。
但是也有人想到了办法,直接盛了一碗米饭,然后把锅里的汤汁舀出来拌饭吃。
有了第一个人这样做,其他人也都是纷纷跟进。
结果到最后,做这道菜的锅都差点不用洗了。
至于被过滤汤剩下的胡萝卜、西芹和洋葱之类,也都是被大家给分着吃了个精光。
前边品鉴这道菜,省里的人和五位顾问老师傅也都被这道菜给惊到。
省里的领导们纷纷觉得这道菜非常美味。
牛肉烧的很烂,而且还非常的入味。
关键是味道非常的独特,咸、甜口味搭配的非常好,还有一些咖喱的香味,真的是让人吃了之后仿佛味蕾一下子被打开。
“这道牛肉味道非常棒啊。”
“真的很好吃,味道很特别。”
“对啊,好像和我们平时吃到的味道不一样。”
“这个真的是酱烧牛肉吗?”
面对领导们的疑惑,五位老师傅相互看了看。
最后崔老师傅说:“老颜,这个菜应该是正明亲自做的吧?”
没等颜老师傅开口,苏老师傅已经很肯定抢先说:“应该没错,这味道肯定是正明那小子才能琢磨出来的。”
王老师傅和孙老师傅也都是认同。
然后大家一起看向颜老师傅。
省里的领导疑惑问:“几位老师傅吃的出来,这个是小冯主厨做的?”
颜老师傅开口解释:“这个菜的调味,不是传统酱烧牛肉的调味,这明显不只是用了传统鲁菜的酱,还加入了其他的一些调味品。”
崔老师傅跟着说:“如今这批青年厨师里,敢这样大胆去尝试,并且能够做出这样调和味道的人,应该只有冯正明。”
旁边的三位老师傅也都是一起点头。
见到老师傅们这么肯定,省里的人是真的很惊讶。
带队的领导说:“这么说,我们还真是要见一见小冯主厨。”
没多久,冯正明被叫了过来。
进入包间,看到五位老师傅、陶景文、陈志衡陪同省里考核的领导都在。
冯正明倒也是不卑不亢:“各位领导
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