3)第459章 最普通的家常菜晋级_从卖盒饭到中华名厨
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  此同时,其他九位参赛厨师也都陆续完成他们的酒席。

  和冯正明相比,其他几位桌上的菜要更加丰盛。

  比如在其他几桌上,几乎是普遍都有九转大肠这个菜,然后每一桌都有糖醋鲤鱼。

  这两道菜几乎是成为了其他几桌上必备的菜。

  如此一来,倒也让现场的观众和评审们有那么一点审美疲劳。

  因为提起鲁菜,可能大家就很自然想起这些菜了。

  结果每个厨师都做这些菜,反倒是显得很没有特色。

  反倒是夏明烨,他因为和两个帮厨合作的不算好,他自己还现场做了几道孔府菜。

  几乎都是他一个人去完成,没有让现场的两个帮厨帮忙。

  主要是,夏明烨不知道怎么指挥帮厨,也不知道该让帮厨帮自己做什么?

  所以他就干脆自己干,自己完成了几道孔府菜。

  夏老师傅看着,也是无奈地苦笑起来。

  “小烨啊,这小子真是一点经验也没有,不知道怎么指挥别人,也不知道怎么让人跟他配合,一个人把一桌子菜都做了。”

  夏明烨的情况,评审和几位老师傅也都看在眼里。

  他们自然也都看出,夏明烨没有主厨的经验。

  所以他的两个帮厨大多数时候只能站在旁边看着。

  甚至是最后沦为了帮他上菜的服务生。

  不过虽然夏明烨指挥别人不太行,但他个人的厨艺依旧是非常过硬。

  像是他现场又做了一次孔府仿熊掌,亮了一手猪蹄的脱骨手艺,也还是让现场很多人看的惊艳不已。

  现场电视台也专门进行了拍摄,算是在这一场把夏明烨作为了突出那个。

  等到十位厨师的酒席都做好了之后,现场的评审进行了一番评分。

  分别是从摆盘和搭配,菜品的完成度,以及帮厨的配合进行评分。

  单说和帮厨的配合上,冯正明可以说又是一骑绝尘。

  他和帮厨的配合度算是现场所有厨师里最好的。

  菜品完成度上,冯正明和两位帮厨十道菜的完成度也非常好。

  当然从菜品选择上来说,冯正明一桌上的菜算是最简单。

  所以这方面冯正明的得分很自然是偏低的。

  可是虽然冯正明选择菜品难度比较低,但他其他方面的得分又相对较高。

  而像是夏明烨的一桌菜,有技术分很高的几道菜。

  但是他和帮厨的配合上非常没有默契,更是在一桌菜中,单独有那么几道技术分很高的菜,又显得和酒席整体度上不一致。

  反倒是让夏明烨没办法在整体上获得很高的得分。

  这么几番对比,真的是给评审们出了不小的难题。

  到底是应该给一个什么样的综合评分?

  评审们只能是向老师傅们请教一番。

  几位老师傅现场也进行了一番探讨。

  在老师傅们讨论的时候,夏老师傅突然出现了。

  看到夏老师傅,几位老师傅赶紧笑呵呵迎接他的到来。

  请收藏:https://m.dameishuwang.cc

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章