萧卫疆、刘世宁两人在别墅的客厅捣鼓着对讲机,日本富士通旗下生产的最先进对讲机,别墅内部以及汽车上也都用得上,安保团队必备物品之一。
“老板,晚餐做什么?”萧卫疆问道。
“晚餐做几个川菜,鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、水煮牛肉、水煮肉片,来个变态辣怎么样?”叶华荣笑着说道。
萧卫疆老家是成都的,刘世宁老家是重庆的,叶华荣和雪梅在陕北待了十年多时间,几人对于吃辣自然没有问题,无辣不欢嘛!
“老板,你还会做川菜?”刘世宁好奇问道。
“那必须的,京城的川菜馆、湘菜馆可是不少,小时候跟着川菜御厨师傅学过,之前在太古城没少做川菜。”叶华荣解释道。
“老刘,老板的手艺可不是吹的,老板还发明了一道川菜水煮鱼,吃的那是一个巴适,以后妥妥要成为川菜名菜。”萧卫疆佩服说道。
水煮鱼是由川菜世家出身的一个厨师发明的,问世于1983年重庆举办的一次厨艺大赛上,现在这个发明自然落地了叶华荣身上。
叶华荣直接来到宽敞的厨房,炒几个菜那是小菜一碟,很多秘制的调料、辣椒酱也从太古城带了过来,中午买的食材的确不少。
萧卫疆、刘世宁兴奋到厨房打下手,其实也就是来厨房偷师学艺,萧卫疆对于老板叶华荣的厨艺无比的佩服,太古城厨房太小进不去,别墅的厨房完全不存在这个问题。
厨房四个德国博世的燃气灶很是方便,各种刀具和炒菜锅也是下午购买的德国高级货,工欲善其事,必先利其器。
叶华荣、叶雪梅兄妹二人套上围裙,两人很快的在厨房忙活起来,雪梅在学校厨房兼职了一年多时间,厨艺虽然不怎么样,那刀功还是非常不错的。
叶华荣把三口锅用洗洁精清洗,随后烧猪油等,差不多二十分钟才完成了开锅的操作,不时的为三人讲述开锅的技巧,以及保养锅的相关知识。不锈钢锅开锅倒是非常的容易,铁锅则稍微麻烦一些,叶华荣直接大火把铁锅烧的通红,好在燃气灶非常的给力。
忙活完开锅的事情,叶华荣直接开始准备晚餐,水煮牛肉、水煮肉片两道菜非常的简单,秘制调料也都是现成的,鱼香肉丝、回锅肉则更加的简单,也就夫妻肺片稍微麻烦些。
刘世宁看着出锅的鱼香肉丝和回锅肉,色香味俱全,老板川菜的手艺真不是吹的,远远甩那些招待所四级大厨几十条街,就是那些公私合营的酒楼也做不出这种水平。
萧卫疆脸上早已露出笑意,自己倒是吃过不少二三级大厨的手艺,就是一级大厨的手艺也有幸吃过两次,老板的手艺完全不弱于一级大厨,当然香江这边的食材也更高端些。
水煮牛肉、水煮肉片在燃气灶上小火炖着,
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