谢大娃等人将野猪抬下山,先前下山的林荣他们已经推了一辆板车过来。将野猪肉放在板车上,十几个孩子一路吆喝着推回家,一路上的热闹劲,几乎让安家村的所有人都知道了。大家纷纷出来看推在板车上的野猪,还在板车上哼哼,个个是羡慕不已。江里长也出来惊喜道:“夏丫头,这是你们猎的野猪肉?啧啧,这不得两百多斤。”
“江爷爷,是我们一起猎的。等下到我们家去吃野猪肉,叫上安奶奶,家里所有人,这头野猪就不卖了,请大家吃。”初夏在山里的时候就跟大家说了,这一次的野猪就吃了,下次猎的再卖了分银子。孩子们都同意,毕竟谁不想吃肉?
“叫上全村人吧!”江里长想让初夏跟全村人搞好关系,所以提议道。
“行,愿来的就来吧。”初夏明了江里长的意思,所以也不反对,虽然对这些安家人恨意难消,但是只是一顿野猪肉而已,不要太小气。初夏一直都是个大气又大方的人。
村里的安家人一听自己也可以去吃,眼睛就放亮起来,有些人扭捏着,昨儿个还想害死初夏娘跟小宝,今天就去他们家吃野猪肉。心里怪起安老六家,如果不是他们家闹事,自己去吃也吃得有意思。
整个安家村也就四五十户人,总人口也就二百多人。如果尽吃肉的话,一头猪还不够吃,所以肉里面放了酸菜,放了萝卜。没有尽肉好吃,也总归是有肉的,还是野猪肉,怎么得也比平常吃的菜好。
野猪到家的时候,家里已经烧好火,几个大人将猪从板车上提下来,一刀断了猪的气,将猪放进开水里,等烫得差不多的时候,将野猪毛一根一根扯下来。这野猪跟家猪可是不一样,家猪的毛比起野猪的毛就软了很多,所以剃家猪的毛要用刮刀,野猪也就不用了,只需用手一根一根的扯下来就行了。但是要小心,否则会被野猪毛扎伤。
野猪除了猪肉,还有很多内脏,这里人都是不吃肉脏的,不好吃,特别是猪下水,那可是很臭的。可是初夏最爱吃猪内脏,那个猪下水更是喜欢。前世那个爆炒肥肠可是初夏的最爱。
这里人不会做猪下水,初夏也没弄过,不过看过奶奶做,所以还是知道的。她拉过李氏一边道:“娘,这个猪大肠用盐反复搓洗就能去除臭味。”
初夏正欲往下说,一下被李氏打断掉道:“用盐反复搓洗,那得用多少盐啊,夏儿,那盐可是很贵的,为了吃个猪大肠用掉那么多盐划不来。”
初夏顿了顿,想到确实盐挺贵的,上次那么点盐就花了那么多银子,现在家里吃盐都是省着吃,菜都淡得很,幸好自己原先口味偏淡。想了想道:“如果不用盐洗,就有面粉洗吧,面粉也洗得干净。”
李氏听了又是一惊,道:“夏儿,
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