,天南海北那么多人,不定谁就喜欢吃这个呢。好了,大家准备下水,孙浩,你准备干嘛呢?
孙浩指着案几上几把还没人用的菜刀说道:这东西就我和孙然会收拾,你们现在都得跟着我们兄弟俩学。小旺,假如这个东西能做好,你准备怎么销售?
王守旺看着旁边的信号塔说道:现在这玩意儿还不能上网,我准备催一下,然后买几台电脑过来,找几个人培训一下电子商务,咱们自己售卖。当然了,为了公平起见,参与销售的人都会有一定的提成,而且你们加工好了的电子商务那边会直接出价,然后那边自己销售,灵活度大一些,并不这么做,网上价格忽高忽低的,咱们不好控制。
一群村民下水了,王守旺站在湖边打了个呼哨,等到那条鳝鱼游过来的时候,王守旺对鳝鱼说道:进水中帮着捕捞,不管是鱼还是小龙虾都要,越多越好!
鳝鱼一头扎进了水中,村民这会儿正好将渔网给扎好了,没过多久,渔网中就有几条大鱼窜了进来,几个村民眼疾手快,抬手就抓住了大鱼扔到了岸上,几条鱼都是十多斤重,把王守旺他们高兴坏了。
用湖里的水洗掉鱼身上的泥污之后,众人立马就开始刮鱼甲、清内脏,将鱼开膛刨肚之后,一个村民从小溪中提来一桶水,冲洗干净后就递给了站在案边的孙浩。
孙浩按着鱼身,很麻利的将大鱼切片,顺势还剔掉了鱼骨头。每片鱼肉厚薄几乎一样,而且每片肉都带着鱼皮,切好的鱼片,旁边帮忙的村民全都一片片晾晒到木架子上,这上面铺着竹篾编制的垫子,不仅上下通风,还能快速的将鱼身上的水分疏导出去,用最快的速度让鱼肉脱水。
现在桃花村晴空万里,微风习习,正是晾晒的好时机。一条鱼切完后,一个木架子已经被用去了多半,白里透红的鱼肉摆在架子上,看得来凑热闹的安秀然直流口水:这要是做成水煮鱼多好,肯定好吃。
相对于孙浩,孙然可就慢了许多。他不停的抓着盐巴在鱼身上搓着,连鱼肚子里都搓,而且搓完后空了空水才开始切片。切片后没有立即将鱼片拿去晾晒,而是放在盐巴上蘸了蘸,才往架子上摆放。
安秀然看着这场面问道:这得几天才能晾晒好啊?
孙然说道:今天就是去水分,整个晾晒过程分为好几步,要反复晾晒之后确保没有任何水分了才行,其实也可以用烘培的方法,不过那种速成的做出来口感不好,有些柴。人家那边是是整条鱼吊起来晾晒,做手撕咸鱼。咱们既然想卖鱼干,卖相就要好,要不人家不买。
这时候陆陆续续的鱼都被捕捞上来了,村里几个熟练的刀工全都下手开始制作了,孙浩带人做不加盐的,孙然带人做加盐的,到了中午时候,木架子
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