墨一事,收获颇丰。
就查收贪墨一事,玉珍把闺女儿媳喊到身边,指着一摞的账本说:“月茵,敏儿,你们没事翻翻这些账本,再翻翻我找人做的市面上的物价单,对比下,物价在他们手中翻了多少倍。”
“母亲,最近家中查贪墨,真是学到了不少。没想到里面有那么的多的弯弯绕绕,之前我在娘家的时候也有跟着我母亲一起学习管理府中的中馈一段时日,但没有发现这方面的问题。”张月茵翻看账本,一起比对过后,才发现区别太大。
“嗯,水至清则无鱼,但也不能让水太过于浑浊不堪。小便宜让下面的人适当的贪点,也不无不可,只是度要把握好。不能太过,太过不只是银钱的流失,还有野心的滋长。以后咱们家里,你们俩每个月要么自己亲自上街询问各种物价,要么派遣心腹信得过的人去问询世面上的物价。
账面上,他们一点点的浮动,就不要管。有些时候是正常的,即便偶尔不正常,一点点甜头给他们吃吃也是没有问题的。”
“是,母亲,我会亲自去询问物价。”
小贾敏不用开口,就在一边坐着,她还在学习阶段。只是默默的听着。
“嗯,还有以后家中的几位姨娘给她们单独开个厨房,蔬菜从庄子上送,咱们厨房的也是一样,庄子上有什么做什么,还有鸡蛋也是庄子上送,粮食,蔬菜,鸡蛋,都来自庄子,还有有些时候,猪肉羊肉鸡也是庄子上送。这样一来能节约不少的银钱,每位姨娘每个月的伙食份例都是固定的,她们想吃什么,府中没有,就让她们单独花银子自己去买就是。
你安排一下,虽然都是姨娘,可都是你的长辈。专门供应她们三的小厨房最好就安排在三人居住的边上。能方便她们,也能在送膳食时,及时一些,吃温热的饭菜总比吃那凉嗖嗖的好。
屋中的家具物件瓷器,都是有定例的,好好的委婉的告知她们,别没事给我砸瓷器,砸了什么,以后都不会补,想补上自己花银钱去买。
别为了争风吃醋就给我砸物价砸瓷器,惯的她们那些臭毛病。”
“是,我会委婉告知三位姨娘,母亲还有什么要交代的没有?”
“对了,厨房每日花用各种高级食材吊高汤,告知厨房,不用每日都如此。半月吊一次,能用多久算多久。平时家常小菜就行,早点也别一天搞那么多花样,花样多不是不可以,但每日的早点最多两种。以后每天都轮换着来。
别一个早上弄个七八种,一样吃两口就饱了,其余的剩下的,就浪费了。
还有下人们的伙食,七天中至少有两顿荤腥,其余的我还没有想好怎么调整。等想好以后,再
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