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另外,还会选出专门的人看管工具,还得有人现场监工,还要登记出勤,后勤部也需要人负责统筹……
总之,只要是表现好的人,就会被提拔,不仅工作内容会轻松一些,每日工钱也会涨十文钱。
因为这个激励政策,南阳人干活更加卖力了。
程弯弯将这件事丢开之后,就没再管了,她相信魏县令一定会交出一份令人满意的答卷。
她现在的精力放在了小龙虾之上。
入夏之后,这些小龙虾像是吃了激素一样,长得非常快,站在池塘边上就能看到无数小龙虾挥舞着虾钳嚣张的游来游去。
“小锤。”她开口吩咐道,“让人抓个二十来斤送到我家去,今天晚上试试看能不能做出什么美食。”
吴小锤的面色一言难尽。
春天时,他带着小鳌虾的虾苗来李家沟养殖,小小的鳌虾还有几分可爱,但长大后,就变得古怪起来,一身坚硬的壳,两只大钳子,怎么看都不像是一道菜……他一直在发愁,五十亩池塘的鳌虾,大概有两三万斤,差不多几十万只吧,这到底该怎么处置……
没想到,今天竟然听婶子说要做成美食。
这玩意儿真的能吃么?
虽然心中充满了各种各样的怀疑,但吴小锤还是乖乖听话喊人来帮忙抓龙虾。
抓龙虾并不难,不到半个时辰,就抓了三十多斤,全都送到了大河镇穗恭人府上。
饶是马婆子见多识广,也被这么多龙虾给吓到了,完全不知道从何下手。
程弯弯心中极有谱,现代小龙虾受无数人欢迎,可以做各种各样的菜式,油焖大虾、麻辣小龙虾、绝味卤虾、蒜蓉蒸虾,今天就先试试这四种做法,看看哪一种最受这个时代的人欢迎。
她让院子里的丫环小厮们都过来帮忙刷龙虾,起初他们还有些害怕被钳子夹住,不过找到窍门之后,洗虾子的速度就快了起来。
与此同时,程弯弯和吴慧娘还有马婆子在灶房里准备烹饪材料。
蒜蓉蒸虾以蒸为主,调料主要是蒜,这道菜相对来说容易烹饪一些,马婆子听一遍就明白了。
最关键的还是油焖大虾和麻辣小龙虾,这两样都需要各种大料,花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、草果、干辣椒……这些料按照一定的比例在锅中爆炒熬制成小龙虾的专门酱料,做成后,鲜、香、甜、咸四种味道充分融进虾肉之中,给人以极致的享受。M
还有一道绝味卤虾,这跟之前的卤味烹饪过程差不多,主要由吴慧娘来操作。
不一会儿,灶房里就传出扑鼻的香味,勾的人不停分泌口水。
赵四蛋本来在书房里乖乖写字看书,硬是被勾的忍不住循着味道凑过来,而这时候,灶房已经围了许多人。
就连一向没什么口腹之欲的赵大山也借故在这里做一些零碎活儿。
程弯弯从灶房走出来:“大山,你身上的伤还没彻底痊愈,今儿这道菜你怕是没口福了。”
赵大山憨憨的笑了笑:“那我就下次再吃吧。”
程弯弯喊来院子里的丫环小厮们,让他们将分盘装出来的各种口味龙虾送给村里其他人尝尝鲜,因为也就三十斤,不算多,送了老赵家,里正家,虞夫子家,王婶子家,朱婆子家……主要是让大家伙吃吃看更喜欢哪种口味。
等送出去后,家里人这才围在桌子边坐下来。
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