佛跳墙的本质是大乱炖,只不过炖煮材料错落有序,因此产生了鲜味的极致叠加,核心要点在于选材和火候。
不同的食材前置准备时间不同,因此需要按照时间开始炮制或泡发。
吃饭前泡发的干海参和鲍鱼,在刷碗后就初步软化了。宇智波悠开始了初步的处理,将海参剪开,去掉藏在里面的沙子、嘴和牙,鲍鱼再次清洗扣掉嘴和鳃,然后继续浸泡。
此时正好该处理花胶,凉水入锅隔水蒸十分钟,激发出花胶的香味后,立刻取出冲凉。确认彻底凉透后,更换新的井水泡制。
这时候一把姜片是绝对不能少的,因为这一批的花胶来自波之国,完全不知道鱼鳔取出后是怎么晾晒的,腥味大的异乎寻常。没有做足去腥的工作,怪异的腥味能毁掉所有的工作。
到了晚上十点左右,开始处理鱼唇,这玩意其实是大鱼的头皮,天然具有很好的防水特性,因此需要用温水浸泡。
处理好鱼唇,坚持陪着他的狸花猫已经困的眼睛都睁不开了,整只喵就像没有骨头一样垂挂在宇智波悠的肩头。
“好了,现在工作暂时结束,梨花酱去睡觉吧。”
“喵呜,不要……”(虚弱)
“别坚持了,泡发响螺的工作需要到明天四点,中间完全可以好好休息。”
“不能熬夜哦,明天看火的工作还得靠你呢,一定要养足精神。”
“喵……”
安顿好三轮雅世,宇智波悠悄然离开了家,向着家族的守藏室走去。
所谓守藏室就是图书馆、档案馆和博物馆三者合一,是宇智波家族最重要的底蕴,可惜目前只有宇智波悠是这么认为的。
宇智波家族大部分人对于守藏室非常不重视,尤其是在前任族长宇智波斑席卷忍术资料和宝物叛逃后,没人觉得这里还有什么价值。
因为没有人愿意重新整理,干脆将所有被宇智波斑挑剩下的东西堆在一起,当做杂物室或者垃圾房,不管不问。
负责守藏室的人长期缺位,直到宇智波悠发现并接手过来,守藏室才在他的整理下渐渐恢复秩序。
而他也在这个过程中得到了海量的知识。
打开守藏室的锁,推开沉重的,厚度达到一尺半的石头大门,一股淡淡的臭味就散发出来。这是混合了羊皮、古代原始墨水、干涸血迹、骨片、龟壳、树皮等等奇奇怪怪的文字载体的味道,相当的具有冲击力。
宇智波悠也不喜欢这个味道,但他能够忍受。
在这个任何娱乐对他来说都无趣的忍界,他已习惯了阅读带来的乐趣,在这些故纸堆中寻找宇智波历史上的趣闻,是他在认识三轮雅世之前为数不多的乐趣。
十八岁的宇智波悠,在这个小小的守藏室内,已经度过了十四年来大部分的夜晚。当初他的肉身父亲还未噶掉,也是常常不着家的忙
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